Vi kommer til at se meget mere til insekter

Imens kødindustrien stormer frem og veganeren skuer til fra sidelinjen, sker der en masse eksperimenter i gastronomiens små hjørner. År tilbage var det helt mærkværdigt at spise sushi, for det indeholdte jo tang. Nu har vi vendt os til det, så nu tyrer vi til nye provianter. Blandt andet insekter. Fårekyllinger og ingefær Duften af …

ÅÅÅH NEJ, DET ER FARS DAG

I dag er det grundlovsdag, men mens vi går derhjemme og hylder, hvad der siges at være Danmarks tætteste svar på en nationaldag, er der noget vi som oftest glemmer; fædrene. I dag er det nemlig også fars dag. Ja, det var så lidt. Få nu ringet til den gamle og sig tak på den …

GENBRUG, SECONDHAND, VINTAGE: Østerbro

Tøjproduktion er verdens næstmest forurenende industri, skrev Politiken i en artikel for bare nogle få uger siden. Produktionen af tøj er alene ansvarlig for hele 10 % af verdens CO2-udledning. Derudover smider vi over halvdelen af vores tøj ud som affald, hvis forbrænding også bidrager til tårnhøje CO2-udslip. Så hvis du omlægger dine tøj-forbrugsvaner til, …

SMAGER POLSK MAD GODT?

  En guide til formidabel mad i Warszawa. Jeg har været så heldig at få, en kæreste som har polsk familie. Det har efterhånden resulteret i en hel del rejser til Warszawa i Polen. Første gang jeg kom til landet, havde jeg ingen som helst idé om, hvad jeg skulle forvente. Før jeg havde besøgt …

BERLIN GUIDEN

Ich bin ein Berliner. Eller det vil sige, det er jeg faktisk overhovedet ikke, men det er min gode ven Fradde (red. Frederik Larsen) næsten. Da jeg i 2015 var i Berlin med mine 2 venner Fradde og Christian, gik det hurtigt op for mig, at Fradde var den fødte berliner. Han kunne finde rundt …